 今天为大家带来一个来自墨尔本的小众烘焙商，Vacation Coffee。 初识这个品牌还是因为一只凤梨…黑脸成这样盯着你，倒是被盯住了😶  Vacation烘焙起家，2016年成立时就为许多墨尔本的咖啡馆供应咖啡豆，一年后开启了自己的线下门店，采用Diedrich IR烘豆机。 烘焙师在伦敦的Caravan Coffee Roasters磨练了技艺（Caravan是个很厉害的咖啡馆兼餐厅，从成立初就投入产地直接贸易，拥有一个包含烘豆师、寻豆师、咖啡师的坚强团队）。在英格兰和苏格兰生活了一圈后，跟他的狗子定居在了墨尔本晒太阳😎他同时还是个低调的艺术家…插画、纹身样样拿得出手。  Vacation的俏皮包装让人喜上眉梢。谁能不爱一颗有情绪的凤梨呢~~ 首批带来四支豆子👇  埃 塞 俄 比 亚 经典的水洗埃塞。有意思的是原生种和JARC 74110, 74112, 74158的组合。处理它的Elias先生不仅是Gemeda Elias水洗站的主人，同时是CoE获奖咖啡豆的种植者。伴有花香、青提、茉莉的愉悦风味。  肯 亚 明亮多汁，带有柠檬汽水、番石榴、覆盆子和清爽的尾韵。  印 尼 少见的日晒处理苏门答腊。发酵10-12小时，然后干燥30天，增添了复杂度和甜感。糖渍樱桃、芒果、牛轧糖，就像“夏日里的圣诞”！  周 末 游 人 一款有趣的咖啡，50%布隆迪+50%埃塞，拼配的手冲chill一下。推荐爱乐压冲煮✋ 采购凤（旺）梨（来）通道👉  |
