 2024年12月10日，在陈厚酒正式出海澳洲的5个月后，位于茅台镇的国贵陈厚酒厂，迎来了特殊的客人——澳大利亚塔斯马尼亚州的厚友。 塔斯马尼亚发展集团董事Dr.Ian Whitehouse、塔州联邦集团总经理Alfred Merse、古今博物馆艺术创意总监Martin Blackwell、塔斯马尼亚威士忌学院院长Anne Gigney、以及澳洲福建乡情联谊会塔州分会会长徐哲，他们在陈厚澳洲合作伙伴DJ的带领下，开启了为期三天两晚的陈厚坤沙酱酒探寻之旅。 作者｜国贵陈厚   跨越万里 终于成行 陈厚坤沙酱香酒于2024年7月份，正式扬帆出海，第一站就来到了澳大利亚。这是一次机遇，更是一次全新的挑战。 陈厚澳洲合作伙伴DJ认为：从世界整个酒类消费配额来讲，威士忌始终是主流。中国的白酒，无论是茅台、五粮液、国窖1573等知名品牌，还是像陈厚这样小而美、美而精的品牌，即使到了国外，更多的是局限于华人圈的销售。中国白酒走向世界，也需要根据国外当地的市场做出适当的改良。因此，如何找寻“因地制宜，创新融合”的发展新途径，如何把历史悠久的传统中国白酒结合当地西方人的思维及口味，在澳大利亚本土市场传播出去，是陈厚走向世界的关键所在。  12月10日，澳洲厚友抵达茅台，参加陈厚美酒行 2024年11月20日，当DJ得知塔斯马尼亚的知名企业家们受福建省福州市人民政府之邀参加海上丝绸之路文化旅游节，DJ意识到，这正是一个让澳洲朋友了解中国白酒文化的良好契机。当福州的文化旅游节结束以后，他们婉拒了当地的后续安排，用仅有的额外两天时间，紧锣密鼓地开启了茅台镇陈厚探索之旅。  酱酒之都 探寻陈厚 2024年12月10日晚上8：30，当载有澳洲厚友的大巴车在茅台镇停稳，打开车门的一瞬间，沁人心脾的酱香就吸引了澳洲厚友的赞叹。 这种空气中无处不在的独属于茅台镇的嗅觉符号，立刻就抓住了塔州厚友的注意力，赤水河畔、闻着酒香、品着陈厚，在“以酒会友”的精神媒介中，中澳之间的语言差异和文化差异，被快速地抹平了。 为了方便澳洲厚友更好地理解中国白酒，以及茅台镇的酱酒文化，第二天的美酒行是从国酒文化城和天酿演出开始的。  创意总监Martin（前排右三）惊叹中国酱香文化底蕴深厚 在天酿演出现场，看到踩曲和储酒的工艺展示，作为南半球最大的私人珍藏博物馆MONA艺术创意总监Martin Blackwell，惊叹地表示，这是一场中国酱酒文化SHOW，第一次见到如此独特的艺术形式。 它真正展示了艺术来源于生活，又高于生活，将传统酿酒的工艺编以舞蹈，配合着音乐、灯光，进行一场美轮美奂的艺术展示。希望在不久的将来，这场属于中国文化的艺术表演可以在澳洲的MONA展馆进行演出。 通过天酿对酿酒工艺的艺术化表演，大家对于第三天陈厚酒厂的实地参观考察，充满了好奇和期待。 Anne Gigney是塔斯马尼亚威士忌学院院长，她培养的威士忌酿造系学生已经有数千人，因此被称为“威士忌教母”。在霍巴特喝到陈厚酒之后，她对陈厚的独特风味非常感兴趣，特别想来茅台镇国贵陈厚酒厂看一看，想知道陈厚这么一瓶美酒是如何酿成的。 在国贵陈厚酒厂，澳洲厚友一行仔细观看了正宗坤沙酱香酒的酿造工艺。一年周期、两次投粮、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒的坤沙酿造方式，让大家大开眼界。  国贵陈厚坤沙酿造工艺，让澳洲厚友啧啧称奇 Alfred Merse是塔斯马尼亚州联邦集团的酒店总经理，他感慨道：自己喝了50年酒，从没见识过这么复杂的酿造方式。尤其是国贵陈厚，几乎全部流程都是酿酒工人“手作”，这种纯手工酒的价格，至少几倍于机器酿酒，确实是滴滴精酿，瓶瓶陈厚！  Alfred认为陈厚酒是“滴滴精酿，瓶瓶陈厚” 在参观了解完陈厚酒酿造工艺的各个环节后，国贵陈厚的品酒师将七个轮次酒分别倒到1-7号杯，请厚友一一品鉴。这个环节让厚友对酱香的多元风格产生了深刻的印象。 无论是一二轮次的酸涩，还是三四五轮次的酱香和醇甜，以及六七轮次的焦糊香，酱香酒独有的风味，让澳洲的厚友非常难忘。 威士忌学院院长Anne表示，陈厚酒非常特别，酒体里有很多味道是第一次品味到，奇妙的酱香风味，不能简单地用“发酵的酱汁”来直译，这也是中国酱香酒“只可细品，难以言说”的魅力所在！  匠艺传承 世界少有 除了独特的酿造方式，澳洲厚友得知国贵陈厚宋家四代人酿酒的故事后，大家都直呼Amazing（神奇）。 Dr.Ian Whitehouse是塔斯马尼亚发展集团的董事，他说欧洲的酒厂虽然历史很长，但是家族式传承比较少。有些酒厂虽然有三百年的历史，但基本上伴随着收购和转让，已经和创始人家族没有什么关系。  Dr.Ian最看重国贵陈厚的酿酒传承 像国贵陈厚宋家这样四代人酿酒的家族，在全世界都非常稀少，可能只在儒家文化盛行的东亚地区还保留一些。 在他看来，家族式的传承才能最大程度上保留对传统的敬畏，才能在时代发展中保证酿酒的工艺不变形。而国贵陈厚的家族传承，是酿出好酒的底气和保证。  国贵陈厚 牵手塔州 经过了美酒行各个环节的充分考察，来自塔斯马尼亚的厚友，同时也是威士忌专业人士，向陈厚伸出了进一步深入合作的橄榄枝。塔州威士忌学院院长Anne Gigney邀约陈厚参加“2025年国际蒸馏酒展会·塔斯马尼亚霍巴特专场”，并邀请国贵陈厚董事长宋首秋带领团队到塔州进行专业的沟通交流。 在美酒行即将收尾的时候，国贵陈厚酒厂分别与塔斯马尼亚威士忌学院和塔斯马尼亚威士忌蒸馏产业园达成了相应的战略合作协议。  国贵陈厚董事长宋首秋和塔州威士忌学院院长Anne签署战略合作协议 协议展望，塔斯马尼亚威士忌学院的酿酒师将到国贵陈厚酒厂进行访问学习，国贵陈厚也会安排酿酒师到澳洲进行分享交流。塔州威士忌蒸馏产业园也欢迎国贵陈厚扎根澳洲，共同探寻酱酒和威士忌更深入的交流融合。  Dr.Ian（右）诚挚邀请宋首秋先生（左）前往澳洲进行深度交流 国贵陈厚董事长宋首秋表示，酱香酒是贵州茅台镇的丰厚遗产，推广中国酱酒陈厚责无旁贷，一定会把中国酱香酒的魅力分享给全世界的消费者。  友谊如酒 回味悠长 陈厚的出海之路，不仅仅是将陈厚酒撒播到世界各地，更是以酒为媒介，通过文化交流和传播，播撒友谊的过程。 三天两晚的美酒行，是我们将海外厚友引进来的一种方式；接下来我们还要走出去，深入当地，深入生活，讲好陈厚的故事，传播好中国白酒的文化。 物质会速朽，而精神会永存。在这个过程中，我们与世界各个角落的一个个厚友建立起来的友谊之桥，将会不断累积起陈厚的文化大厦。  澳洲厚友的万里奔赴，不仅是时空的穿越，更是心灵的交汇 结束了三天两晚的美酒行，回到塔斯马尼亚州的会长徐哲，给我们留下这段话，既代表了他的心声，也表达出了我们最深沉的友谊的赞歌：“友谊如酒，越陈越香。在跨越万里的旅途中，我们从遥远的塔斯马尼亚来到中国这片土地，从南太平洋的纯净岛屿到茅台镇的醇厚酒香，这不仅是一次时空的穿越，更是一场心灵的交汇。茅台镇，因酱香美酒闻名于世，但更让人感动的，是它所蕴含的文化和情感。酒，是联结人与人、心与心的桥梁。在这方寸之间，千年的酿造技艺让每一滴酒都成为了情谊的寄托与时光的沉淀。而友谊之酒，则如同这陈年的酱香，穿越国界，穿越山川，拉近了彼此的距离。从塔斯马尼亚到茅台镇，这将近一万公里的路程不仅是地理上的距离，更是文化交流与情感共鸣的见证。这一杯酒里，有家乡的思念，有新朋友相识的喜悦，更有对美好未来的祝愿。正如茅台镇的酱香酒历经岁月沉淀而更醇厚，我们的友谊也将在时光中愈加深邃、稳固。我们将这份友谊之酒举起，敬这跨越万里的相逢，敬这文化的交流与融合，敬未来的合作与发展。让我们在这杯陈厚中，酿造更多温暖的回忆，开拓更广阔的国际视野，携手走向美好的明天。”  |
