  在昆士兰州著名的大堡礁南面，藏匿着一座世界遗产海岛，这里有着世界最独特的螃蟹物种——贵妃蟹。 昆士兰Fraser IsIe Spanner Crab是第一个根据1999年《环境保护和生物多样性保护法》获得可持续认证的渔业公司，他们专注捕捞原汁原味的贵妃蟹(Spanner Crab)。  世界遗产岛屿的珍贵品种 坚持可持续捕捞  贵妃蟹又名老虎蟹，主要来源于世界遗产名录上的弗雷泽岛，位于昆士兰州大堡礁以南约80公里处。  昆士兰贵妃蟹隶属于甲壳类生物，它的肉质带有浓郁的甘甜味道和丰盈的汁水。作为天生的掠食性动物，它的饮食包括扇贝，对虾和其他软体动物和蛤蜊，优质的饮食结构是成就昆士兰贵妃蟹美味的主要原因。天生自带“扳手”一样的蟹爪，是它进食过程中的“得力帮手”。   昆士兰州政府农渔业部技术人员Shannon White表示，昆士兰州渔业部已经开始对贵妃蟹进行年度调查，并派遣科学家去测量商业捕捞贵妃蟹规格和性别。 Fraser IsIe Spanner Crab一直坚持采用可持续性捕捞方式，这里的贵妃蟹采用独家设计的捕捞网兜“Dilly”，整个捕捞过程不会对环境造成危害。 昆士兰州政府农渔业负责人Sian Breen说：“昆士兰州几年前采取的措施确保了贵妃蟹库存的可持续性。目前贵妃蟹的数量正在上升，已经被列为可持续产品，2023年的捕捞成果喜人。” 昆士兰冰鲜贵妃蟹 鲜活的海洋味道  “昆士兰贵妃蟹的独特之处在于，当你捕捉它们的时候，它们是红色的，当你烹饪它们的时候，它们依然是红色的”，Sian Breen说。   Fraser IsIe Spanner Crab的冰鲜贵妃蟹经过“体能测试”，并以鲜活的状态打包装入冷藏箱，螃蟹会经过冻凝胶包装进一步冷却。 所以当消费者收到贵妃蟹时，它们会因为长时间冷冻状态变的“行动迟缓”，但它们都还是鲜活的！ 收到贵妃蟹后，需要立即用冰让它们进入休眠状态，再进行清洗和烹饪。清洗干净后，就可以立即烹饪，或者将贵妃蟹在冷冻室储存，务必在24小时内处理以保持最佳口感。 贵妃蟹美味tips · 在96-100摄氏度的烤箱温度下蒸15-20分钟 · 贵妃蟹煮熟后，应该尽快冷藏或放在室温贮藏，或浸泡在低温盐水中 · 在冷冻条件下(0 - 4˚C)，熟蟹的保质期应为7天 · 可用于清蒸及高档自助餐和拼盘/炒蟹/煮熟去壳用于沙拉和凉菜 · 贵妃蟹包装箱净重11公斤 · 贵妃蟹净含量选择：小型350-500克/只、大型600-800克/只 Contact 如您对昆士兰渔业感兴趣或寻求商务合作，欢迎邮件联络我们。 sallie.liu@tiq.qld.gov.au(北京) li.chen@tiq.qld.gov.au(上海) joey.qiu@tiq.qld.gov.au(广州) julia.zhang@tiq.qld.gov.au(广州) 官方视频号 昆士兰州是澳大利亚最大的农业州， 其中85% 的土地用于农业， 因其高质量的产品而闻名。 如您欲了解更多有关昆士兰州贸易、投资、教育信息，欢迎联系昆士兰州政府贸易投资厅。 敬请关注昆士兰州政府贸易投资厅的官方微信、官方小程序“探询昆士兰”和官方视频号“昆士兰州上海代表处”，我们将推出更多及时资讯和互动活动。 更多精彩  支持增加经济适用房建造！昆士兰州住房投资基金规模增至20亿澳元  脱碳新机遇！昆士兰发布新产业发展战略  昆士兰“全能”雨林，解锁5大区域游玩攻略！  挑战生物医学的极限！昆士兰3D细胞培养技术  探索新合作！在SIAL西雅食品展“品味昆士兰” 滑动查看更多  |
