 澳洲横跨两个气候带，有65个葡萄酒产区，以及多达130多种葡萄品种，年生产量超过10亿升，占世界总产量的4%，每年向世界各地出口超过8亿升。📍 SA-巴罗萨谷(Barossa Valley)因其浓郁强健的Shiraz而闻名，酒体醇厚，酒色深红。奢华的覆盆子和甘草香味夹杂着薄荷香，并含有浓厚的巧克力风味。  📍SA-库纳瓦拉（Coonawarra）赤霞珠是这里所有酒类中的王者，酒中散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁十分细密，一直为世人所称道。   📍 SA-麦克拉仑谷（McLaren Vale）当地主要种植红葡萄品种-设拉子，拥有浓郁的黑巧克力、蓝莓和辛香料等风味，质感丰满，余味悠长。  📍 SA-克莱尔谷（Clare Valley）被称为“澳大利亚雷司令的故乡”。这里的雷司令朴素冷峻，并饱含矿物质风味，酸度细腻，具有极佳的陈年潜力。  📍 VIC-雅拉谷 (Yarra Valley)这里被誉为澳洲最著名的黑皮诺产区之一，酿成的酒款有典型的草莓、李子、樱桃的味道，风格精致且余味绵长。  📍 NSW-猎人谷(Hunter Valley)最出名的葡萄酒是干型赛美蓉，其品质会随着时间的增加而提高，酿造早期酒感清新，后期会呈现出经典的金黄色，散发出焦吐司或蜂蜜的香气。  📍 WA-玛格丽特河（Margaret River）这里出产的白葡萄酒也获得了较高的口碑，尤其是霞多丽、赛美蓉和长相思的混合风格。  📍 VIC-路斯格兰 （Rutherglen）澳洲无可争议的“加强酒之都”，这里出产的Muscat，Muscadelle，Tokay和Topaque葡萄酒享誉世界。 📍 SA-河地（Riverland）出产的葡萄酒以“物美价廉”而著称，浓烈醇厚，果味突出，极易入口。一部分葡萄原料被运到巴罗萨谷和猎人谷等地的酒庄，用来酿造知名品牌的葡萄酒。 📍 NSW-滨海沿岸（Riverina）甜酒之乡，用受到葡萄孢菌感染的赛美蓉酿制甜酒，并将其放在带有香料味的法国橡木桶中熟成。这种葡萄酒非常浓郁，颜色金黄，口味甘美，且带有浓缩的杏子风味。 |
