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澳洲和牛,到底有啥不一样?

卧龙在澳洲 澳洲新鲜事 2026-1-27 23:42 363人围观

刀尖轻触的瞬间,你就能感受到它丝绸般的肌理。放入口中,丰沛的脂肪瞬间融化,裹挟着浓郁醇厚的牛肉香气,像一场温柔的奶油爆炸——这就是日本和牛!然而日本和牛因价格昂贵,让人望而却步!而澳洲和牛,它继承了日本和牛的雪花基因,但在澳洲的牧场里长大,阳光与牧草,给了它更开朗、更均衡的个性。
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一口下去,是嫩,是香,是汁水充沛,但偏偏不腻。
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肥瘦比例长得正好,有油花的润,也有实实在在的肉感在托底。

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重要的是,它无需令人望而却步的预算,便能享受一顿高品质的牛排盛宴。今天我们给大家带来【澳洲进口草饲牛肉及澳洲和牛礼盒合集】,m9+和牛雪花牛排、和牛m5+保乐牛排、和牛m5+嫩肩牛排及澳洲草饲牛肉原切牛龙骨块、牛上脑、西冷牛排等。
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牛肉均来自澳洲百年肉业巨擘STANBROKE BEEF。这个家族品牌的名字,在澳洲几乎等同于 “牧场到餐桌”的信赖。他们在昆士兰州北部拥有的牧场,面积超过16000平方公里——那是一片辽阔的天然草场,阳光充沛,牛群在其中自由生长。
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更关键在于,他们不仅拥有广袤的牧场,更在被誉为“澳洲粮仓”的达令唐斯地区,经营着自己的育肥场和先进的牛肉加工厂。这意味着,从牧草饲养到谷物育肥,再到最终的精细分割与包装,全程处于家族的严苛标准掌控之下。这不仅是一家工厂,更是一个对牛肉品质有严格把控的家族,用百年经验写就的承诺书。附上进口关单。
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众所周知,澳洲和牛用M1到M12来分级,数字越大,雪花(油花)越密,价格也越贵。
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这次我们带来的和牛合集,精准覆盖了 “从日常享受到宴客级品质”的黄金跨度——从 M5+到M9+。#第一款:永恒合鸣和牛礼盒  1620g  ¥588
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珍选m9+和牛雪花牛排150g

珍选和牛m5+保乐牛排120g

珍选和牛m5+嫩肩牛排150g

珍选原切大块牛腩500g

珍选精品牛龙骨块500g

珍选原切和牛汉堡饼200

  • M9⁺ 和牛雪花牛排|脂香界“天花板”


取材自全牛仅约2% 的膝圆精华,M9+等级,雪花纹理如碎钻密布。

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每寸肉浸润奶油油脂,刀锋切如奶油,5分熟煎制最佳,外皮锁汁,内里爆汁!

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入口脂肪如丝绸化开,浓醇奶香裹满口腔,少许海盐提味就是灵魂暴击!


  • 珍选和牛m5+保乐牛排120g


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取材自牛只运动充沛的保乐部位,M5+等级呈现恰到好处的雪花镶嵌。
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每一片都是脂香与肉感的黄金比例——纹理如细腻霜降,既保留了丰润油脂香,又撑起了扎实的肌理骨架。
  • 珍选和牛m5+嫩肩牛排150g


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懂行的都选这一块,取自肩部核心的精华,M5+的油花细密得恰到好处。

它嫩,但不是那种软塌塌的嫩——是带着几分温柔劲道的嫩。肉质纤维里饱含汁水,一口下去,清晰的肉香先冲出来,随后才是淡淡的、温柔的奶香。

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#第二款:珍味融萃牛肉牛排礼盒 1250g  ¥288

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珍选精切上脑牛排150g

珍选精品牛龙骨块500g

珍选原切大块牛腩500g

珍选和牛早餐牛肉饼100g

赠 牛排黄金搭档经典黄油7g*2

上脑是连接颈肉和眼肉的精华过渡带——既带着眼肉般的细嫩,又保留了恰到好处的肉感嚼劲。

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肉质紧实有弹性,清晰的肌肉纹理间均匀分布着细密油花。煎后肉香浓郁奔放,入口柔嫩中带着恰到好处的嚼劲。

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而原切牛龙骨块取自有“龙骨”之称的牛脊骨精华段,骨髓饱满,骨缝间胶质充盈。
无论是煲一锅奶白的骨汤,还是做红烧、酱焖的硬菜——只要它一下锅,整间厨房都会知道今晚有好事发生。

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#第三款:珍味融萃牛肉牛排礼盒 1450g  ¥388

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珍选原切眼肉牛排 150g

珍选原切西冷牛排150g

珍选精切上脑牛排150g

珍选原切大块牛腩500g

珍选精品牛龙骨块500g

赠 牛排黄金搭档经典黄油7g*2

眼肉牛排,这大概是最不会出错的牛排选择。中间的油花像条丝带,煎的时候滋啦作响,奶香直往鼻子里钻。入口是诚实的嫩,丰沛的肉汁在嘴里漫开,从第一口到最后一口都保持着柔软的质地。
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而西冷牛排,是带条油边的肉感派爱吃肉的人,往往会直接选西冷。标志性的油边是它的勋章,煎脆后焦香逼人。
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肉质紧实,肉味浓郁扎实,咀嚼时能清晰感受到牛肉的纤维感和淡淡奶香。它不追求极致的嫩,却给了你满口实实在在的吃肉满足感。配杯红酒,就是完美的一餐。
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